Одной из причин набора веса или проблем с пищеварением является переедание. О том, как с этим справиться, рассказала невролог Екатерина Демьяновская в беседе с LIFE.ru.
Как утверждает врач, организму нужно подготовиться к пищеварению. Когда человек смотрит на блюдо, в его организме запускается множество биохимических реакций: начинают действовать ферменты, выделяется желудочный сок и прочее.
Если же вместо этого выбрать просмотр видеороликов на смартфоне или планшете, прием пищи становится автоматическим. В такой ситуации по окончанию завтрака, обеда или ужина часто появляется желание съесть что-то сладкое, чтобы временно компенсировать дефицит дофамина. Это, в свою очередь, негативно сказывается на фигуре.
Прямой визуальный контакт с пищей также влияет на чувство сытости. Когда человек видит блюдо с едой, мозг легче отслеживает количество съеденного, осознает процесс приема пищи и ощущает насыщение, соотнося объем тарелки с количеством потребленной еды. Это снижает вероятность переедания, которая возрастает, когда человек отвлекается на другие дела во время еды. Не отвлекаясь на внешние раздражители (экран телефона или телевизора) во время приема пищи, человек получает больше удовольствия даже от простой еды.
Прямой зрительный контакт с едой настолько важен, что даже вид и текстура блюд могут изменить восприятие пищи. Например, неаппетитно сморщенный огурец не доставит столько же удовольствия, сколько свежий, даже если их вкусовые качества будут совпадать.
Ранее сообщалось, что коньяк и чеснок не помогут при зубной боли.
