В поселке Тазовском начал работу цех глубокой переработки оленины «Тазовские олени». Об этом проинформировал глава ямальского муниципалитета Виктор Югай.
Как отметил Югай, в условиях роста объемов заготовки сырья для Тазовского района значение нового производства очень важно. Предприятие сможет выпускать до 500 тонн продукции – полуфабрикаты, сырокопченую оленину, колбасы, снеки, консервы, мясо по технологии «су-вид» и многое другое.
Это количество в 10 раз превышает объемы глубокой переработки за 2023 год.
Кроме того, цех переработки обеспечит новые рабочие места, а оленеводы, поставляющие сырье, получат дополнительный заработок.
Это весьма перспективное и взаимовыгодное сотрудничество для всех участников рынка.
Югай также уточнил, что выйти на проектную мощность «Тазовские олени» планируют в следующем году.
Ранее мы писали, что в Горнокнязевске открылся продуктовый магазин.