Бизнесмен из Салехарда Роман Шарапендо развернул производство северного деликатеса — чипсов из мяса оленя. Теперь это лакомство можно купить в магазинах региональной сети «Сделано на Ямале», сообщили 9 ноября в пресс-службе губернатора ЯНАО.
«Чипсы из оленины по специальной рецептуре — это наша собственная разработка. Делаются они только из филейной части, которая перемалывается в фарш. Продукт состоит исключительно из мяса, соли и специй и является абсолютно натуральным», — рассказал о своем продукте индивидуальный предприниматель.
Сейчас деликатес можно купить в Салехарде и Аксарке, в будущем он появится на прилавках «Сделано на Ямале» в восточной части автономного округа.
Свежее мясо производитель закупает у оленеводческих предприятий из Ямальского и Приуральского районов. Основным поставщиком сырья является мясоперерабатывающий комплекс «Паюта».
Напомним, Роман Шарапендо победил в конкурсе грантов от губернатора Ямала Дмитрия Артюхова на развитие агропромышленного комплекса. Благодаря полученным 15 млн рублей он развернул цех по приготовлению чипсов.